Frutas y verduras frescas para familias atareadas:

Guía para su Au pair : como escojer y guardar productos frescos

Proporcione estos tips a su au pair a la hora de preparar los snacks para los niños. Las verduras y frutas frescas son un bocadillo rápido y saludable para después de la escuela para padres atareados y niños hambrientos. Están repletas de nutrientes importantes y de forma natural tienen poco
contenido de calorías. Las frutas y verduras que se describen en esta publicación son fáciles de preparar:
lávelas y cómalas; pélelas y cómalas; o lávelas, córtelas en rodajas y cómalas.
Recuerde que es posible que se necesiten varios intentos antes de que los niños prueben una fruta o
verdura nueva. Si se ofrecen salsas con las verduras, estas deben ser saludables, como aderezos con bajo
contenido de grasa o hummus (pasta de garbanzos). También es importante que la  Au pair sea buen modelo a imitar y junto con los padres, llenen la mitad de sus platos con frutas y verduras.

Guía para su Au pair  al comprar frutas y verduras frescas

• Es posible que haya diferentes variedades de frutas y verduras durante todo el año en la sección de
productos frescos, ya que provienen de otras partes del país o del mundo. Las frutas y verduras
de temporada (temporada pico/pico de frescura) pueden costar menos y tener mejor sabor.
• Los productos frescos que producen etileno (un gas natural) pueden hacer que los productos sensibles
al etileno maduren con mayor rapidez. Pida a su au pair que guarde los productos frescos que producen etileno alejados de los productos que son sensibles al etileno.

• Productos que producen etileno: manzanas, aguacates, bananas, melón cantalupo, nectarinas,
papayas, duraznos, peras, ciruelas y tomates.
• Productos sensibles al etileno: espárragos, brócoli, repollo, coliflor, apio, chayotes, col silvestre,
pomelo (toronja), judías verdes, col rizada, kiwi, limones, lechuga, mangos, hongos, quingombó, naranjas, caquis, patatas, espinaca, sandía y calabaza amarilla.
• Si en su área las frutas y verduras son limitadas, una opción son las frutas y verduras congeladas o enlatadas. Las frutas y verduras congeladas y enlatadas son tan nutritivas como las frutas y
verduras frescas. Es importante que los niños vean comer bastantes verduras y frutas tanto a sus padres como a su au pair dando un buen ejemplo de no comer comida chatarra.

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